Nefis Pratik Yemek Tarifleri

Hatay Usulü Dövme (Keşkek) Tarifi – Tavuklu Tarifler

Hatay Usulü Dövme (Keşkek) Tarifi – Tavuklu Tarifler

Hatay Usulü Dövme (Keşkek) Tarifi – Tavuklu Tarifler
Yöresel bir lezzet olan Hatay usulü dövme (keşkek) tarifi için nefispratikyemektarifleri.com adresindeki videolu yemek tarifleri ve tavuklu tarifler sekmelerini tıklayabilirsiniz. Kolay yemek tarifleri ile sürekli güncellenen sitemizi sosyal medyadan paylaşabilirsiniz.
Malzemeler
1 tane haşlanmış, didiklenmiş tavuk
5 bardak tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
1 kilo buğday
2 su bardağı nohut
1 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
4-5 tane kuru kırmızı biber veya 2-3 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı tereyağı


Yapılışı
Tavuk suyunu tencereye alıp, 1 gece önceden ıslatıp iyice yıkadığımız buğday ve nohutu ilave ediyoruz. Soğanı büyük parçalar halinde, biberleri bütün olarak, didiklediğimiz tavukları, kimyonu ve tuzunu ekliyoruz. Malzemelerin üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısarak buğdaylar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Suyu yetmezse arada ilave edebilirsiniz. Yemek suyunu çekince tahta kaşıkla dövmeye başlıyoruz. Biber koyduysanız kabuklarını temizlemek gerekiyor. Yarım saate yakın dövüyoruz. Buradaki amaç malzemelerin birbirine karışmasıdır. Üzerini kalın bir bez ile 2 saat dinlendiriyoruz. Tereyağını kızdırıp içine pul biber, kimyon ekleyip sos hazırlıyoruz. Yemeğimizi tabağa alıp üzerine hazırladığımız sostan gezdirip yanında turşu ve ayran ile servis ediyoruz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ