Nefis Pratik Yemek Tarifleri

Kayseri Yağlamasının (Şebit) Tarifi – Ana Yemek Tarifleri

Kayseri Yağlamasının (Şebit) Tarifi – Ana Yemek Tarifleri

Kayseri Yağlamasının (Şebit) Tarifi – Ana Yemek Tarifleri
Kayseri yağlamasının (Şebit) tarifi için nefispratikyemektarifleri.com adresindeki videolu yemek tarifleri ve ana yemek tarifleri sekmeleriniz tıklamanız yeterlidir. Kolay yemek tarifleri bulacağınız sitemizi sosyal medyada paylaşarak bize destek olabilirsiniz.
Malzemeler
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1,5 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
İç malzemeleri
Yarım kilo dana kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 tane kuru soğan
3 tane sivri biber
2 tane domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için
Sarımsaklı yoğurt


Yapılışı
Unu yoğurma kabına koyup tuzu kenarlarına döküyoruz. Ortasını açıp mayayı, şekeri, tuzu ve yağı ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Suyu da yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üstünü kapatıp yarım saat kadar mayalandırıyoruz.
Geniş bir tavaya sıvıyağ koyup kıymayı kavurmaya başlıyoruz. Kıyma kavrulunca doğradığımız soğanları ekleyip 3-4 dk daha kavuruyoruz. Salçaları ekleyip 1 dk kavuruyoruz. Yeşil biberleri ve domatesleri, baharatlarla birlikte ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. İçine 1,5 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp 15 dk pişiriyoruz. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Bezelerin üzerini örtüp 10 dk yeniden dinlendiriyoruz. Pişen iç harcın altını kapatıp kenara alıyoruz. Tezgahı hafif unlayarak bezeleri pişireceğimiz tavaya göre incecik açıyoruz. Açtığımız lavaşları ısıttığımız tavada yağsız olarak pişiriyoruz. Pişenleri kenara alıp üzerini örtüyoruz. Yemeğimizi servis etmek için servis tabağına bir kat lavaş bir kat sos şeklinde diziyoruz. İç malzememiz bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz. Bıçakla dörde bölüyoruz ve yanında sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ