Nefis Pratik Yemek Tarifleri

Keşkek Tarifi – Tavuklu Tarifler

Keşkek Tarifi – Tavuklu Tarifler

Keşkek Tarifi – Tavuklu Tarifler

Malzemeler:

1 adet haşlanmış tavuk göğsü
1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
2 baş orta boy soğan
2 su bardağı bezelye
2 tane kapya biber
2 kaşık un
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
Sıvı yağ
1 su bardağı su

keskek-tarifi

Yapılışı:

Buğdayı kaynayan suyla 3-4 defa yıkayıp süzelim. Daha sonra kaynayan suyla üzerini 4 parmak geçecek şekilde ıslatıp tercihen kapaklı bir kapta en az 6 saat kabarmaya bırakalım. Buğdayımız kabarınca tavuk etlerini kaynatıp sıcak suyunu buğdayın içine ekleyerek ocağa alalım. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın ısısını düşürerek ve sıkça karıştırarak pişirelim. Bu arada pişirme işlemi sırasında tavuk suyu eklemek gerekiyor ara sıra. Diğer yandan tavuk etlerimizi çok ince bir şekilde liflerine ayırıyoruz. Buğdayımız özlenip iyice yoğunlaşınca tavuk etlerimizi, tuzu ve tereyağı tereyağ ya da margarin margarini ekliyoruz. Bu şekilde de bir 15 dk pişirip ocağı kapatıyoruz. Servis yaparken isteğe bağlı olarak üzerine haşlanmış nohut ve biberli sos ekleyebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ