Şehzade Kebabı Tarifi – Ana Yemek Tarifleri
Şehzade Kebabı Tarifi – Ana Yemek Tarifleri
Sofralarınızı şenlendirecek bir yemek olan şehzade kebabı tarifi; nefispratikyemektarifleri.com adresindeki videolu yemek tarifleri ve ana yemek tarifleri kategorilerinde yerini almıştır. Kolay yemek tarifleri ile sizleri muhteşem lezzetlerle tanıştıran sitemizi sosyal medyanızda paylaşmayı unutmayınız.
Malzemeler
700 gr kuzu veya dana eti
4 tane patlıcan
2 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
2 tane domates
5-6 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber
https://youtu.be/QOZX79nzULY?list=PLtfIGya5mTDRBe0zgkNrBF9_KjUCATl8J
Yapılışı
Etimizi düdüklü tencereye koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. 25 dk haşlıyoruz. Etler pişerken patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz. Soğanları, sarımsakları ve 3 tane biberi yemeklik doğruyoruz. Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Başka bir tavanın içinde soğan ve sarımsakları kavuruyoruz. Biberleri ekleyip 1 dk daha kavuruyoruz. Üzerine etleri ilave ederek karıştırıyoruz. 1 su bardağı et suyu ve baharatlarını ekliyoruz. 10 dk daha pişiriyoruz. Fırın kabına kızarmış patlıcanları diziyoruz. 1,5 bardak et suyu ile salçayı inceltiyoruz. Etimizi patlıcanların üzerine yayıyoruz. Sosu üzerine gezdirip üzerini domates ve biberle süslüyoruz. Kabımızın üzerini yağlı kağıt ile kapatıp yarım saat boyunca önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz. Üzerindeki kağıdı çıkarıp 5 dk daha pişiriyoruz. Yanında şehriyeli pirinç pilavı ve cacık ile servis edebilirsiniz.