Boyoz Tarifi – Börek Tarifleri
Boyoz Tarifi – Börek Tarifleri
İzmir’e ait bir lezzet olan boyoz tarifi de nefispratikyemektarifleri.com adresinde börek tarifleri sekmesinde yer almaktadır. Kolay yemek tarifleri bulacağınız sitemizi sosyal medyadan sevdiklerinizle de paylaşmayı unutmayınız.
Malzemeler
500 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından 1 parmak az sıvıyağ
Yapılışı
Unu eleyerek derin bir kaba alıyoruz. İçine tuzu ve toz şekeri de koyup karıştırıyoruz. Yavaş yavaş su ilave ederek hamuru yoğurmaya başlıyoruz. 10-15 dakika kadar yoğurduğumuz hamur kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz. Üzerini nemli bir bezle örttüğümüz bezeleri oda sıcaklığında 20 dk dinlendiriyoruz. Dinlenmiş olan bezeleri merdane yardımıyla yuvarla şekilde açıyoruz ve üzerine sıvıyağ sürüyoruz. Birkaç bezeyi üst üste koyarak oklavayla hamuru iyice inceltiyoruz. Hamurları tek tek önce zarf şeklinde katlıyoruz sonra rulo yapıyoruz ve 20 dk daha dinlendiriyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Dinlenen rulo şeklindeki hamurlardan 2-3 parmak kalınlığında parçalar kesip dik şekilde tutarak ortasına bastırıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 200 derecede 30 dk kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.