Alman Kurabiyesi Lebkuchen Tarifi – Kurabiye Tarifleri
Alman Kurabiyesi Lebkuchen Tarifi – Kurabiye Tarifleri
Kurabiye sevenler için kurabiye tarifleri kategorimiz oldukça çeşitli… Denenmiş kurabiye tarifleri ve daha pek çok nefis yemek tarifleri için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takip edebilirsiniz.
♥ Malzemeler
120 ml bal
60 ml pekmez
80 gram tereyağı
250 gram un
85 gram çekilmiş fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı kurabiye baharatı (İçinde tarçın, yenibahar, kakule, zencefil, karanfil gibi baharatların olduğu bir karışım)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
Üzerine 20 adet badem
Üzeri için:
1 adet yumurtanın beyazı
100 gram pudra şekeri
♥ Yapılışı
Bir tencerede bal, pekmez ve tereyağını düşük ısıda yağ eriyene kadar ısıtıyoruz. Diğer bir kapta tüm kuru malzemeler karıştırıyoruz. Üstüne pekmez-bal karışımı ile birlikte portakal kabuklarını ekliyoruz. Buzdolabında 2 saat bekletiyoruz. Daha sonra 2 cm çapında yaklaşık 20-25 adet toplar yapıyoruz. Sonrasında biraz bastırılıp disk halinde arada mesafe kalacak şekilde yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz. Ortalarına bademleri bastırarak koyuyoruz. 160 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Kabarıp üstleri kızarınca hemen fırından alıyoruz. Üstü için yumurtanın beyazı ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Akışkan kıvam için bir miktar suyu yavaş yavaş ekliyoruz. Daha sonra kurabiyelerin üstünü bu sıvıya batırıyoruz. Ilık fırında üstlerini kurutuyoruz.