BADEMLİ ŞEHRİYE PİLAVI

BADEMLİ ŞEHRİYE PİLAVI (badem olmasa da olur)
Malzemeler
500 gr arpa şehriye
4 su bardağı su (2 bardağı tavuk suyu)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
500 gr tavuğun istediğiniz bir kısmı
1 avuç soyulmuş badem
HAZIRLANIŞI
Tavuğu haşlayın.
Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alın üzerine şehriyeyi ekleyin sürekli karıştırarak şehriyeyi kavurun.
Üzerine kaynar su ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu çekince altını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Pilav dinlenirken bademi az yağda kavurun.
Haşlanan tavukları dilediğiniz büyüklükte parçalayın.
Pilavı servis tabağına alın üzerine parçalanmış tavuk etlerini ve kavrulmuş bademleri yerleştirin. İnce doğranmış maydanozla süsleyerek servis edin.
Afiyet şifa olsun.