Bohça Börek Tarifi – Börek Tarifleri
Bohça Börek Tarifi – Börek Tarifleri
www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizde birbirinden farklı ve denenmiş yemek tarifleri bulunuyor. Sitemizi takip ederek en yeni tariflerden anında haberdar olabilir ve linkini sosyal medya hesaplarınızdan paylaşabilirsiniz. Bohça böreği tarifimiz börek tarifleri kategorimizde yerini aldı.
Malzemeler
3 yufka
Taze soğan
İç harcı için:
1 adet soğan
3 kaşık sıvı yağ
400gr. mantar
3 adet salçalık kırmızı biber
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
2 havuç
Tuz, karabiber
1 çay bardağı krema
25 gr. tereyağı
Üzeri için:
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 kaşık sıvı yağ
Yapılışı
Havuçları dilimleyip 10 dakika haşlayın. Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun küçük küçük doğrayın. Tencereye yağ koyun piyazlık doğranmış soğanları ekleyin şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Dilimlenmiş mantarları, haşlanmış havuçları ilave edin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kırmızı biberi, bezelyeyi, tuz ve karabiberi ekleyin 3 dakika daha pişirin. Kremayı ilave edin ve 2 dakika sonra tencereyi ocaktan alıp soğutun. Başka bir kapta tereyağını eritin süt ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırarak harcı oluşturun. Bir yufkayı düz bir zemine yayın. Hazırladığınız harcı yufkanın her tarafı ıslanacak şekilde yayın. Üzerine ikinci yufkayı serin yemek tabağını yufkanın Üzerine yerleştirip çevresinden keserek yuvarlaklar elde edin. Diğer yufkayı da harçla ıslatın. Ortadan ikiye katlayın. Üzerine tabak koyup, etrafından yuvarlak kesin. Ortalarına mantarlı harcı paylaştırın. Yufkaların kenarlarından toplayıp, ortada büzüp bohça şekli verin. Ağız kısımlarını yeşil soğanla bağlayın. Yumurta sarısına sıvıyağ ekleyip, çırpın. Hazırladığınız bohçaların üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak servis yapın.