ÇİKOLATALI POFUDUK EKMEKCİKLER
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
4 yemek kaşığı kadar krem çikolata
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta( sarısı ustune akı içine)
Çörek otu
Yaş maya bir paketin dörtte üçü kullanılacak
Aldığı kadar un
Yapılışı:
Sıvı malzemelerimizi ılıtıyoruz. İçine şekeri ve mayayı ilave edip karıştırıyoruz. 10 dakika kadar mayanın kabarmasını bekliyoruz. Ardından kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekliyoruz.
Ele yapışacak kadar yumuşak bir hamur yoğuruyoruz, kapağını kapatıp bir saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuzdan iri mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz elimizde açıp içine 1 tatlı kaşığı dolusu krem çikolata koyup, kenarlarından toplayarak kapatıyoruz.
kapattığımız yeri altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba kabarması için boşluklar bırakarak yerleştiriyoruz; üzerine 1 kaşık sıvı yağ eklenmiş yumurta sarısı sürüp, çörekotu serperek yarım saat daha tepsi mayası için bekletip 200°de ısınmış fırına verip nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz
Not:
1)Tepsi mayasını beklemek istemiyorsanız soğuk fırına vererek de aynı sonucu alabilirsiniz
2) bu ölçüden bir kalıp bir de 8 adet açma çıktı:)
https://www.instagram.com/p/BceyfxOgfdR/?hl=tr&taken-by=lezzeti_tarif
