ÇİLEK REÇELİ
ÇİLEK REÇELİ
Malzemeler
1 kg çilek
3.5-4 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kadar limon suyu
1 cay kaşığı tereyağ
Hazırlanışı
Öncelikle çilekleri yıkayıp ayıklayın. Şekeri ekleyip kapağını kapatın. Sekerler eriyip çilekler suyunu bırakıncaya kadar bekleyin(1 gece önceden de yapabilirsiniz) Seker eriyince tencereyi ocağa alın kapağı açık bir şekilde kısık ateşte kaynayıncaya kadar bekleyin. Kaynamaya başlayınca içine tereyağ ekleyin orta ateşte kaynatmaya devam edin arada karıştırın. Yoğunlaşmaya başlayınca porselen bir tabağa bir kaşık kadar reçel alıp yoğunluğunu kontrol edin kıvam almışsa Ocaktan almadan içine limon suyunu ekleyip bir kaç dakika daha kaynatıp ocağı kapatın. Eğer hemen tüketmeyeceksiniz kaynar durumdayken kavanozlara paylaştırıp kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin. İsterseniz sogumasını bekleyip kavanozlara paylaştırın. Serin bir yerde saklayın.Afiyet olsun
Malzemeler
1 kg çilek
3.5-4 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kadar limon suyu
1 cay kaşığı tereyağ
Hazırlanışı
Öncelikle çilekleri yıkayıp ayıklayın. Şekeri ekleyip kapağını kapatın. Sekerler eriyip çilekler suyunu bırakıncaya kadar bekleyin(1 gece önceden de yapabilirsiniz) Seker eriyince tencereyi ocağa alın kapağı açık bir şekilde kısık ateşte kaynayıncaya kadar bekleyin. Kaynamaya başlayınca içine tereyağ ekleyin orta ateşte kaynatmaya devam edin arada karıştırın. Yoğunlaşmaya başlayınca porselen bir tabağa bir kaşık kadar reçel alıp yoğunluğunu kontrol edin kıvam almışsa Ocaktan almadan içine limon suyunu ekleyip bir kaç dakika daha kaynatıp ocağı kapatın. Eğer hemen tüketmeyeceksiniz kaynar durumdayken kavanozlara paylaştırıp kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin. İsterseniz sogumasını bekleyip kavanozlara paylaştırın. Serin bir yerde saklayın.Afiyet olsun
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ