Erişteli Tavuklu Patlıcan Tarifi – Tavuklu Tarifler
Erişteli Tavuklu Patlıcan Tarifi – Tavuklu Tarifler
Tavuklu tarifler kategorimizde sizler için kolay tavuklu yemek tarifleri yayınlamaya devam ediyoruz. Sizler de www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takip edebilir ve daha çok kişiye ulaşmamız için sosyal medya hesaplarınızdan paylaşabilirsiniz.
♥ Malzemeler
1 adet tavuk göğsü
4 adet patlıcan
2 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
100 gram kaşar peyniri
Galeta unu
Tuz – Karabiber
Eriştesi İçin:
2 su bardağı erişte
1 kase domates sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam fesleğen
Zeytinyağı – Tuz – Karabiber
♥ Yapılışı
Tavuk göğsünü kıyma makinesinden geçiriyoruz ya da satırla kıyarak kıyma elde ediyoruz. Haşlanmış patatesi ve soğanı tavuk kıymasının üstüne rendeliyoruz. Sarımsağı ince kıyarak ilave ediyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini atarak yoğuruyoruz. Kaşar peynirini küp doğrayıp harca ekliyoruz. Kıvamını ayarlamak için galeta unu koyuyoruz. Patlıcanları uzunlamasına kesiyoruz. Izgara tavamızı yağlıyoruz. Patlıcanların tuzunu ve karabiberini attıktan sonra ızgarada çevirerek kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Fesleğeni doğrayıp patlıcanların üstüne serpiyoruz. Köfte harcından patlıcanların uzunluğunda köfteler yoğurarak patlıcanların üzerine yerleştiriyoruz. Köftelerin üzerine sıvıyağ döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Bir tencerede su kaynatıp, tuzunu atıyoruz. Kaynayan suya erişteyi ekliyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz. Erişte haşlandıktan sonra kalan suyunu süzüyoruz. Bir tencereye zeytinyağı döküyoruz. Doğranmış sarımsak ve fesleğeni ilave ediyoruz. Domates sosu ve salçayı da koyarak karıştırıyoruz. Sosumuz kaynayınca erişteyi ilave ederek karıştırıyoruz. Soslu erişteyi servis tabağına döküyoruz. Fırından çıkardığımız tavuk köfteli patlıcanları da tabağımıza alarak veya dilediğiniz şekilde süsleme yaparak servis ediyoruz.