KABARTMA TOZLU POĞAÇA

KABARTMA TOZLU POĞAÇA 
MALZEMELER
Malzemeler:
1 adet yumurta,
1/2 su bardağı zeytinyağı,
1 su bardağı süt,
1 çay kaşığı tepeli tuz,
2 tatlı kaşığı toz şeker,
1 paket kabartma tozu,
2 yemek kaşığı tam buğday unu,
2,5 su bardağı+yarım yemek kaşığı un,
Yarım çay kaşığı mahlep İçi İçin:
1 kase iç olacak şekilde,
lor, kaşar rendesi ve beyaz peynir, maydanoz ve 1 yumurta akının karışımı,
Üzerlerine Sürmek İçin:
1 yumurtanın sarısı ve 1-2 damla zeytinyağı veya 1 çay kaşığı yoğurt karışımı,
HAZIRLANIŞI 
un hariç diğer malzemeleri iyice karıştırdım,
unları da ilave edip hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur yoğurdum,
hamur dinlenirken iç malzemesini ve üzerinin yumurta sarısı ve yoğurt karşımını hazırladım,
2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp poğaçaları hazırladım. 
fırını 230 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başladım,
her parçayı elimde yuvarlayıp, merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açtım,
iç malzemeyi artmaması için, 16 parçaya ayırın, her parçanın yarısına, iç malzemeden koyup içsiz kısmı iç olan kısma kapattım, hafifçe bastırdım, poğaçaların kenarlarına bastırmadım,
hazırladığım poğaçaları aralıklı olarak, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdim,
poğaçaların üzerlerine yumurta sarısını sürdüm, çörek otu serptim, çörek otlarının poğaçalara yapışması için, yumurta fırçası ile hafifçe üzerlerine vurdum,
sıcak fırına poğaça tepsisini sürdüm,
poğaçalar kabarıp hafif kızarınca ısıyı biraz düşürdüm,
iyice kızaran poğaçaları fırından aldım,
dışı gevrek, içi yumuşak, pratik ve lezzetli poğaçalarımız hazır,
sıcak servis yaptım,
poğaçaların kurumamaları için pamuklu bez serilmiş kapalı bir kapta muhafaza ettim .