KAHVALTILIK KREP YAPIMI
Malzemeler
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağından 1 parmak eksik un
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Yumurtalar çırpılır. Un , süt ve tuz eklenip homojen kıvam alana dek çırpılır. Tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ gezdirilir. 1 kepçe krep hamuru dökülüp kepçenin tersi ile ortadan kenara dairesel hareket yaparak veya tavayı dairesel çevirerek hamur yayılır. Her iki tarafı da çevrilerek orta ateşte pişirilir
PÜF NOKTALARI –
Ben yağını her seferinde yaparken tavaya koyarak yapmıyorum. Hamur hazır olunca içine 5 yemek kaşığı sıvı yağ koyup çırpıyorum ve yanmaz yapışmaz tavada pişiriyorum daha düzgün ve tel tel ve hafif oluyor 😉 Veya normal tavada fırça ile çok az tavaya yağ sürüyorum öyle de yine kusursuz pişiyor .
Çok harlı ateşte değil orta ateşte olmak kaydı ile pişirilir , krep hamurunu yaymadan da kısık ateşte olursa daha rahat yayıp yayabilirsiniz
Krep hamuru çok yoğun kıvamda olmazsa tel tel incecik olur o sebeple unu birebir değil biraz az konulur. Tavaya döküp dairesel hareket ettirince kendisi yayılacak kıvamda olması şart
AFİYET OLSUN
neslinin_mutfagi_ İnstagram Sayfasına Teşekkür ederiz Değerli tarifini bizimle paylaştığı için, daha fazla tarif için neslinin_mutfagi_ takip edebilirsiniz.