KIRMA BÖREK

KIRMA BÖREK
3 adet yufka

İç Harç için ;
1 çay bardağı beyaz peynir rendesi
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
1 çay bardağı tulum peyniri

Sosu için ;
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 şişe maden suyu
YAPILIŞI
Iç harç için peynirler rendenelip bir kasede karıştırılır. Yufka düz bir zemine serilip iç harç serpilir. Karşılıklı iki kenar ( alt ve üst) iki parmak genişliğinde içe katlanıp ( iç harç dökülmesin diye ) yufka büzdürülüp ardından ortadan ikiye katlanıp ( “U” şeklinde katlama) yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılır. Ayrı yerde sos için, yumurta, süt, sıvıyağ ve maden suyu güzelce karıştırılıp böreğin üzerine dökülür. 2-3 saat veya bir gece buzdolabında dinlendirilip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir
Afiyet olsun