Kıymalı Tatar Böreği – Börek Tarifleri
Kıymalı Tatar Böreği – Börek Tarifleri
Kıymalı tatar böreği tarifi ile kolay börek tarifleri paylaşmaya devam ediyoruz. Börek tarifleri ve daha pek çok pratik yemek tarifi için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi günlük takip ederek, en yeni tariflerden anında haberdar olabilir ve sosyal medya hesaplarınız üzerinden arkadaşlarınızla paylaşarak destek olabilirsiniz.
Malzemeler
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı erimiş margarin
İç harcı:
200 gram kıyma
3-4 diş sarımsak
1 adet iri domates
1-2 adet kuru soğan
3-4 adet yeşil biber
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Çukur bir kabın içerisine unu eleyin. Başka bir kaseye kuru maya ve ılık su koyup mayayı eritin. Mayanın içerisine şeker ilave edip güzelce karıştırın. Elediğiniz unun üzerine tuzunu serpin. Ortasını açıp erittiğiniz mayayı dökün. Hamurun kıvamı ele yapışmayana dek un ve ılık su ekleyerek yoğurun. Yoğurulan hamurun üzerini örtüp mayalanması için sıcak bir yerde bekletin. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın. Soğanların kabuğunu soyup rendeleyin. Tavada ısınan yağ içerisinde kavurmaya başlayın. Biberleri ince ince kesip soğanlara ekleyin. Sarımsakları da minik minik doğrayarak ya da sıkarak tavaya ekleyin. Tavaya kıymanızı koyup hepsinin kavrulmasını sağlayın. Kavrulan malzemelerin üzerine küp küp kestiğiniz domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekince içerisine tuzunu ve karabiberini ekleyin. Tüm malzemeyi iki taşım daha pişirip altını kapatın. İç harcınız soğurken mayalanan hamurunuzu küçük bezelere ayırın. Tabak büyüklüğünde yufkalar açın. İçerisine eritilen margarinden sürün. Hazırladığınız harcı bir tarafına koyup kapatın. Kenarlarının açılmaması için parmaklarınızla bastırıp ekmek bıçağıyla keserek düzgün yarım ay şeklini verin. Kızartma tavasında yağı kızdırıp, hamurlarınızın altını ve üstünü pişirin. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.