MASCARPONLU CEVİZLİ HAVUÇLU KEK
MASCARPONLU CEVİZLİ HAVUÇLU KEK
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri şekilde parçalanmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tane limon kabuğu rendesi
Yarim limon suyu
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın ~
~
KREMASİ İÇİN:
250 gr mascarpone
250 gr pudra şekeri ~
~
HAZIRLANIŞI:
Yumurta ve şekeri köpük gibi olana dek yaklaşık 8,10 dakika mikserliyoruz…
Ardından sıvı yağ ilave ediyoruz…
Unu,kabartma tozu ve vanilyayi eleyerek harca ilave edip
güzelce çırpıyoruz…
Limon kabuğu rendesi,yarim limon suyu,tarçın,havuç ve cevizide ekleyerek bir spatula yardımı ile karıştırıyoruz …
Kalıbın altına yağlı kağıt serip üzerine harcımızı koyarak tezgaha bir iki sefer kaldırıp vuruyoruz(hava kabarcığı kalmasın diye )…
170 derecelik,önceden ısınmış fırında bir saat pisiriyoruz…
~
~
Kremamız icin,mascarpone yi bir kabın içerisine alıp,
üzerine 250 gr pudra şekeri ekleyip güzelce mikserliyoruz…
~
~
Fırından çıkarıp ,soğumuş olan kekimizin üzerine kremamızı sürüyoruz..
İsteğe bağlı süsleyip servis ediyoruz …
AFİYETLER OLSUN! ~