PEMBE LAHANA TARİFİ

Malzemeler
1 kiloluk kavanoz için;

1 adet orta boy mor lahana 3 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
Su

Hazırlanışı
Lahana yıkanıp istenilen şekilde büyük bir kabın içine doğranır ben ufak doğramadım. Doğradıktan sonra üzerine tuzun 1 yemek kaşığı ve limon tuzunun 1 tatlı kaşığı kısmı üzerine serpilir kabın içinde iyice ovalanır ezilir hepsini de koyabilirsiniz 😉 ve kavanoza doldurulur. Ovalarken limon tuzları tam erimediği için onlar da kavonoza doldurulur. Sirke, kalan 2 kaşık tuz, 1 kaşık şeker, yağ ve kalan limon tuzu kavanoza konulur üzerine tamamen su doldurulur. Normal tuz kullanacaksanız kaşıkları dolu koyacaksınız lahana çok büyük değil ise normal kaşık koyun. Ben en son yaptığımda çok iri büyük lahana ile yapıp kalın tuz kullandım. Ağzı sıkıca kapatılıp (DÜZ ŞEKİLDE ) bulaşık makinesine konulur en yüksek derecede yıkanır 🙂 Bittikten sonra soğumaya bırakıyoruz tamamen soğuyunca buzdolabına kaldırılır. Diğer gün yemeklerin yanında yemeye başlayabilirsiniz. Yemeden önce süzgeçe koyup yıkayıp servis etmelisiniz fazla tuzu sirkesi gidiyor , o zman tam o kıvamda ve lezzette oluyor. Kavanozu dolapta muhafaza etmelisiniz
AFİYET OLSUN

neslinin_mutfagi_ İnstagram Sayfasına Teşekkür ederiz Değerli tarifini bizimle paylaştığı için, daha fazla tarif için neslinin_mutfagi_ takip edebilirsiniz.