Sebzeli Fasulye Yaprağı Köftesi Tarifi – Sebze Yemekleri
Sebzeli Fasulye Yaprağı Köftesi Tarifi – Sebze Yemekleri
Lezzetli ve denenmiş sebze yemekleri için sizleri sebze yemekleri bölümüne davet ediyoruz. Sitemize ait www.nefispratikyemektarifleri.com linkini sosyal medya hesaplarınızdan paylaşarak, beğendiğiniz tariflerden arkadaşlarınızı haberdar edebilirsiniz.
Malzemeler
Hamuru için:
2 su bardağı yarma
Su
Tuz
Sos Malzemeleri:
1 tane kuru soğan
3-4 tane sivribiber veya çarliston biber
2 tane domates
Zeytinyağı
Tuz
Diğer Malzemeler:
Körpe fasulye yaprağı
Yapılışı
Yaprakları yıkayıp bir bezin arasında suyunu çekip kuruması için bekletelim. Yarmayı bir kaseye alıp içine tuz ve azar azar su ilave edip hamur haline getirelim. Bu hamurdan çok küçük parçalar koparıp yaprağın ucuna koyup sigara sarar gibi saralım.(Kenarlarını içe katlamadan) Bu sardığımız köfteleri tencereye sıkı sıkı birbirine bitişik şekilde yerleştirelim. Bütün sarma işlemi bitince üstüne dolma taşı ya da bir tabak kapatıp üstünü geçecek kadar kaynar su ve biraz tuz katıp 15-20 dakika haşlayalım. Köfteler haşlanırken sosunu hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya koyup yağda soteleyelim. İçine doğranmış biberi koyup biraz daha kavuralım. Doğranmış domatesi de ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Haşlanan köftelerin suyunu süzüp sosa ekleyelim. Sallayarak soslanmasını sağlayalım. Kaşıkla karıştırırsak köfteler parçalanır. Sıcak veya ılık servis yapalım.