Tepside İçli Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri
Tepside İçli Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri
İçli köfteyi bir de tepside denemelisiniz. nefispratikyemektarifleri.com adresindeki köfte tarifleri bölümündeki onlarca değişik köfte tarifleri ve sitemizin genelindeki denenmiş yemek tarifleri ilginizi çekiyorsa sosyal medya hesaplarınızda da paylaşınız.
Malzemeler
350 gram kadar kıyma et
2 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
Kıyılmış ceviz
Köfte hamuru için:
3 bardak esmer çiğköftelik bulgur
Yeteri kadar sıcak su
2 adet soğan
2 adet patates
1 çorba kaşığı domates salçası
1, 5 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
Yapılışı
Patatesleri küp küp doğrayıp haşlayalım. Kaynamış suyu bulgurun üzerini geçecek kadar ekleyip, bulguların şişmesini bekleyelim.
İç malzemesin, hazırlamak için soğanları robotta çekerek 2 yemek kaşığı sıvı yağımız ile pembeleştirip, eti de kızartıp baharatlarla tatlandırırarak altını kapatmaya yakın da maydanoz ve cevizi de ekleyip soğumaya bırakalım. Tepsimize bulguru, salçaları, soğanı, pul biberi, baharatları da ilave edelim ve arada su ekleyerek köftemizi yoğuralım. Patateslerimizi de robotta çekelim. Tepsiyi yağlayıp köftemizin yarısını elimizi ıslatarak yayalım. arasına malzemeyi serelim ve üzerine kalan köfte hamurunu parça parça yayalım. Dilim dilim keserek fırına verelim ve üzeri kızara kadar pişirelim.