URFA TEPSİ KEBABI

URFA TEPSİ KEBABI
1 kilo patlıcan
300-400 gr. kadar kıyma
Domates
Tuz
Patlicanlari resimdeki gibi diliyoruz. Etine yalnizca tuz ilave edip yoğuruyoruz. Patlican ve kiymayi sirali diziyoruz. Uzerine domates dilimleri kesiyoruz ve sıvıyağ sürüyoruz. 220 derecede uzeri hafif yanana kadar pisirip 200 dereceye indiriyoruz. Pistikten sonra uzerine elimizle su serpip yagli kagit ile kapatip buharda pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
https://www.instagram.com/p/BdhEe-tl4lA/?hl=tr&taken-by=lezzeti_ikramlar