Yalancı Sulu Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri
Yalancı Sulu Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri
Sofralarınızda harika lezzetler yakalamak için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takip edebilirsiniz. Kolay köfte tarifleri ile dolu olan köfte tarifleri kategorimizi inceleyiniz.
Malzemeler
2 su bardağı ince esmer bulgur ya da beyaz ince bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yeterince tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un
Bulguru ıslatmak için 1,5 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Kaynatmış olduğunuz 1,5 bardak su ile ince bulguru derin kapta ıslatın. Üstünü kapatıp, çekmesini bekleyin. Soğanlarınızı rendede ya da rondonuz varsa ezin. Islatmış olduğunuz bulgurun soğumasını bekleyin. Soğan, yumurta, salça, tuz, karabiber, kimyon, köfte baharatı, sarımsağı, tuz ve unu ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Sonra bir kaseye su koyun. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, kasedeki suya elinizi az ıslatıp öyle yuvarlayın. Böylece daha kolay yuvarlamış ve köfte hamuru elinize yapışmamış olur. Bu yapmış olduğunuz köfteleri geniş yaygın bir kaba koyun ki; birbirlerine çok yapışmasın. Sonra buzdolabına koyun soğuyup içini çekmesini bekleyin. Tencereye 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da 1 yemek kaşığı da tereyağı koyup eritin. 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip az kavurun. Üstüne 1 yemek kaşığı salçayı da ilave edip kavurun. 5 su bardağı su, yarım limon suyu ve yeterince tuz ekleyip kaynattıktan sonra hazırlamış olduğunuz köfteleri, buzdolabından çıkarıp azar azar tencereye ilave edin. Kısık ateşte 8 ila 10 dakika arasında pişirin. Çok fazla pişirmeyin yoksa hamurlaşırlar.