Yufkasız Kabaklı Börek Tarifi – Börek Tarifleri
Yufkasız Kabaklı Börek Tarifi – Börek Tarifleri
Pratik börek tarifleri ve denenmiş binlerce tarif için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi günlük takip edebilir ve beğendiklerinizi sosyal medya hesaplarınızdan arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz. Sizler için börek tarifleri kategorimizde pek çok farklı ve lezzetli tarifler bulunuyor.
Malzemeler
1 kilogram kabak
325 gram beyaz peynir
150 gram ekmek
1 ufak demet dereotu
1 adet yumurta
Karabiber
100 gram dil peyniri
Yapılışı
Fırınınızı önceden 200 derecede ısıtmaya başlayın. Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun. Rendeleyip bir süzgecin içine aktarın ve ellerinizle sıkarak suyunu mümkün olduğu kadar fazla süzün ve fırına dayanıklı 25-25 cm büyüklüğünde veya benzer büyüklükte bir kaba aktarın. Ekmeği ıslatıp ellerinizle sıkarak fazla suyunu süzün ve ufalayıp kabaklara ekleyin. Üzerine ufak bir demet dereotunu ince ince kıyın. Beyaz peyniri elinizle ufak parçalara bölüp karışıma ekleyin. Üzerine bir adet yumurta kırın, tercihinize göre karabiber serpin ve bir çatal yardımıyla beyaz peynir ve ekmeği iyice ezmeye özen göstererek bütün malzemeleri karıştırın. Üzerini çok fazla bastırmadan düzleyin, ince rendelenmiş dil peynirini serpin ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirmeye başlayın. Yarım saatin sonunda kontrol edin, eğer tepesine serptiğiniz peynir çok çabuk renk alıp yanmaya yüz tuttuysa bu sürenin sonunda tepesine fırın kabını tamamen örtecek büyüklükte bir alüminyum folyo serip 15 dakika daha pişirmeye devam edin (toplam pişirme süresi 45 dakika). Fırından alın, 10 dakika beklettikten sonra, hala sıcakken servis yapın. Eğer porsiyonlara bölecekseniz, daha ufak kaplar için pişirme süresi 35-40 dakika arasındadır. Dondurmak isterseniz strech filmle hava almayacak şekilde iki kat sarıp buzlukta bir ay kadar bekletebilirsiniz. Pişirmeden önce çözülmesini beklemenize gerek yok, sadece pişirme süresine göz kararı ek yapmanız (5-10 dakika arası) gerekecektir.