El Açması Boşnak Böreği Tarifi
El Açması Boşnak Böreği Tarifi
Elde yufka açmak çoğunuza zor görünüyor ve cesaret edemiyorsunuz değil mi? Nefispratikyemektarifleri.com adresinde sizler için yayınladığımız tüm tariflerin nefis ve kolay yapılabilir olmasına özen gösterdiğimizi hatırlatalım. El açması Boşnak böreği tarifi almak istediğinizde sitemizde videolu yemek tarifleri ve börek tarifleri sekmelerini tıklamanız kafi gelecektir. Pratik ve nefis yemek tarifleri ile sürekli güncellenen sayfamızı takibe almanızı tavsiye eder, bereketli sofralar dileriz.
Malzemeler
1 su bardağından biraz fazla ılık su
1 silme yemek kaşığı tuz
4 su bardağı un
150-200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
İçi için
Ispanaklı veya kıymalı harç
Üzeri için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı
Un, su ve tuzu iyice yoğuruyoruz. Tezgahımızın büyüklüğüne bezelere ayırıyoruz. Hafif unlanmış tezgahta hamurları yuvarlayıp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamurları merdane ve hafif un yardımıyla ortadan dışarıya doğru açıyoruz. Yarım cm kalınlığına gelince erittiğimiz tereyağından her yerine sürüyoruz. Hamuru kenarlardan yırtmadan hafifçe çekiştirmeye başlıyoruz. Harcımızı hamurun kenarlarına döşüyoruz ve üstünü kapatıyoruz. ara sıra yağlamaya devam ederek çekiştirerek hamuru daha da inceltiyoruz ve sarıyoruz. En son zar gibi kalan hamuru ortadan ikiye kesip doluyoruz ve biraz daha çekiştirip uzamasını sağlıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine ortadan başlayıp döndürerek hamurumuzu yerleştiriyoruz. Tüm bezeleri aynı şekilde açıp tepsiye döşedikten sonra yağ ve yoğurdu karıştırıp böreğin üzerine sürüyoruz. 200 derecede ısıttığımız fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servis ediyoruz.
