Ispanaklı Köfte Tarifi
Ispanaklı Köfte Tarifi
Merhaba nefispratikyemektarifleri.com takipçileri;
Ispanakla köftenin buluşmasına kaşar peyniri eşlik ederse ne olur? Hemen cevap verelim muhteşem bir lezzet ortaya çıkar. Ispanaklı köfte tarifi için videolu yemek tarifleri ve köfte tarifleri alt başlıklarımıza göz atabilirsiniz. Nefis yemek tarifleri alabileceğiniz keyifli sitemizi sevdiklerinize de önermeyi unutmayın, bizi takipte kalın.
Malzemeler
500 gr kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 tane rendelenmiş soğan
Tuz, pul biber, karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tane yumurta
İçi için
500 gr ıspanak
1 tane soğan
2 diş sarımsak
Karabiber
Garnitür için
5-6 tane patates
Pul biber, karabiber, tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Sosu için
4 tane rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, pul biber, karabiber
1 tatlı kaşığı salça
Yapılışı
Köftemizi yapmaya ıspanaklı iç harçla başlıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağda kavuruyoruz. Doğradığımız ıspanakları ve sarımsakları ekleyip ıspanaklar suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Baharatları ilave edip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, baharatları, kabartma tozunu, galeta ununu, yumurtayı ve kabartma tozunu yoğurup köfteyi hazırlıyoruz. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alıp iki strech folyo arasına koyup merdaneyle açıyoruz. Düzgün olması için kenarlarını bıçakla düzeltiyoruz. Köftenin üzerine ıspanak yayıyoruz ve ortasına kaşar peyniri de yerleştiriyoruz. Poşet yardımıyla yuvarlayıp şekil veriyoruz. Köftelerin uçlarını kapatıyoruz. Malzemelerimiz bitene kadar tüm işlemleri tekrarlıyoruz. Patatesleri soyup halka halka doğruyoruz ve sıvı yağda kızartıyoruz. Baharatları ekleyip biraz kızarınca fırın kabına aktarıyoruz. Üzerine köfteleri diziyoruz ve 200 derecede ısıttığımız fırında köfteler kızarana kadar pişiriyoruz. Sosu için tereyağı kızdırıyoruz ve rendelenmiş domatesleri ve baharatları ekleyip pişiriyoruz. Salçayı ilave edip iyice karıştırıyoruz. Ocaktan aldığımız sosu fırından çıkardığımız köfte ve patateslerin üzerine döküyoruz. Yemeğimizi servis tabağına alıp maydanozla süsleyerek ikram ediyoruz, afiyet olsun.
