Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek köftesi aperatif ve çok pratik bir tariftir. Bulgur ve mercimek ile yapılan çok lezzetli bir tariftir. Özellikle altın günü gibi etkinliklerde çok tercih edilmektedir.

Malzemeler
 2 su bardağı mercimek
 1,5 su bardağı ince bulgur
 1 baş kuru soğan, sumak
 4 su bardağı su
 3 yiyecek kaşığı salça
 1 demet yeşil soğan, maydanoz
 Tuz, pul biber, margarin, kimyon
Yapılışı
Kuru soğanı yağda sote ederken içine salça ekleyip ocaktan alalım. öteki tarafta mercimeği yıkadıktan sonrasında 4 su bardağı su ilave edelim mercimekler sararıp suyunu çektikten sonrasında alevden alıp içine bulgur eklenerek karıştırın. Kapağını kapatıp 15 dakika beklemeye alın. Maydanoz ve soğan yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp tuz ve baharatlarla birlikte mercimekle, bulgura ilave edilir. Daha sonrasında köfte haline getirilerek servis yapılır. Isterseniz servis tabağına alındıktan sonrasında yarım limon suyu üzerinde gezdirile bilinir.