Frambuazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?
Nefispratikyemektarifleri.com sitemiz frambuazlı cheesecake nasıl yapılır adlı içerikle sizlere frambuazlı cheesecake tarifi veriyor. Kek tarifleri bölümümüzde yer alan bu tarif ve diğer bütün kolay yemek tarifleri sayfalarımızı sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz.
Malzemeler
Yarım kilo labne peyniri
1 paket hazır krema
1.5 bardak toz şeker
4 çorba kaşığı un
5 adet yumurta
1 paket vanilya
Tabanı için
2 paket burçak bisküvi
100 gram eritilmiş tereyağı
1 bardak robotta çekilmiş fındık
Yarım çay bardağı süt
Sosu için
250 gram arzuya göre meyve (frambuaz, vişne, çilek)
5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 bardak su
1 paket vanilya
Yapılışı
Öncelikle alt tabanı için bisküviler ile fındığı rondoda çekerek un haline getiriyoruz. Erittiğimiz tereyağı ile sütü de yavaş yavaş ekliyoruz. Alt tabanımız hazır oluyor.
Sosunu hazırlamak için meyveye şekeri ve suyu ekleyip, buzdolabında 2 sat kadar bekletiyoruz. Dolaptan çıkarttıktan sonra 1 çay bardağı soğuk su ile erittiğimiz mısır nişastamızı içine ekliyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar daha pişiriyoruz. Ocaktan alıyoruz ve vanilyayı ekliyoruz. Bir süre karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra kelepçeli kalıbımızı yağlıyoruz ve hazırladığımız harcı içine yayarak krema ile labne peynirini çırpıyoruz. Şekerimizi de ekleyerek düşük hızda çırpmaya devam ediyoruz. Sonra yumurtaları da teker teker kırıyoruz. 5 dakika kadar daha çırpıyoruz. Son olarak da unu ve vanilyayı da koyuyoruz. Biraz daha çırpıyoruz. Buzdolabındaki harcımızı da çıkartıp ilave ediyoruz. Kenarlarının yanmaması için kalıbın kenarına folyo kaplıyoruz. 200 derecede önceden ısıttığımız fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz. 10 dakika sonra dereceyi 160’a düşürüyoruz. Piştikten sonra fırının kapağını 1 saat kadar içmiyoruz. Fırının içine ısıya dayanıklı bir kaba su koymamız da çatlamasını önler. 1 saat sonra fırından çıkartıp üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz. Meyve parçaları ile süsledikten sonra bir gece buzdolabında bırakıp servis ediyoruz.