2017 Ramazan İftar Menüleri

Ramazan menüleri 2017 yemek tariflerimiz ile iftar sofralarınız lezzetleniyor. Kolay iftar menüleri her gün nefispratikyemektarifleri.com takipçileri için sitemizde yayınlanmakta, ayrıca sosyal medya hesaplarımızda da paylaşılmaktadır. Değişik iftar menüleri 2017 için sitemizi takip edebilir, sosyal medya hesaplarımızı beğenerek kolay iftar menüleri ile siz de sofralarınızı donatabilirsiniz. Bugünkü iftar menümüzde sizler için zeytinyağlı türlü tarifi, kolay lazanya tarifi ve değişik patates püresi tarifi yayınlıyoruz.

İftar Menüleri – Zeytinyağlı Türlü  Tarifi

Malzemeler

1 tane patlıcan
2 tane patates
1 tane havuç
2 tane domates
2 tane kabak
2 tane yeşil biber
1 tane acı kırmızı biber
2 tane soğan
500 gram taze fasulye
Yarım çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
5-6 diş sarımsak
Bir miktar tuz
1 su bardağı kadar sıcak su

Yapılışı

Soğanları, sarımsakları ve biberleri ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuralım. Daha sonra kestiğimiz taze fasulyeleri, orta düzeyde kestiğimiz havucu ve yine doğradığımız kabağı ve patlıcanı kavrulan soğan sarımsak ve biberlerin üstüne ilave edelim. Önceden küp küp doğramış olduğumuz patatesleri ilave edelim. Sonrasında salçayı, rendelenmiş domatesleri ilave edelim ve tuzunu ayarlayıp karıştıralım. Sıcak suyu da ilave edip karıştıralım ve pişmeye bırakalım. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alalım. Afiyet olsun.

İftar Menüleri – Lazanya Tarifi

Malzemeler:
16 yaprak Lazanya
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
2 tane soğan
500 gram kıyma
2 tane sivri biber
1 tane kırmızı biber
1 tane domates
2 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Beşamel Sosu İçin:
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 çay bardağı miktarınca sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
1 su bardağına denk gelecek kaşar peyniri rendesi

Yapılışı
Öncelikle soğanı, sivri biberi, kırmızı biberi ince ince küp şeklinde doğrayarak başlayalım. Domatesleri rendeleyerek devam edelim. Bir tavaya sıvı yağı koyup biraz ısıtalım. Daha sonra soğanı koyalım ve kavuralım. Soğan pembeleşince biberlerle birlikte kıymaları da ilave edip karıştıralım. Rendelenmiş domatesle birlikte salçayı da ilave ederek suyunu çekene kadar karıştıralım. Tuzunu ve karabiberini de ayarladıktan sonra bir daha karıştıralım ve ocaktan alalım.

Beşamel sosunun yapılışı:
Öncelikle tavaya tereyağını koyalım  eritelim. Eridikten sonra sıvı yağıda ekleyelim. Üzerine unu ilave edip kavurana kadar karıştıralım. Unu kavurunca karıştırmaya devam ederek sütü yavaş bir şekilde unun üzerine dökelim. Tuzunu ayarlayalım ve muhallebiden daha cıvık bir kıvama gelene kadar pişirelim. Borcamı yağlayalım. Yağlı borcama ince bir şekilde beşamel sosunu sürelim. Sürdükten sonra dört adet lazanya yaprağını yan yana gelecek şekilde
dizelim. Üzerlerine beşamel sos sürelim. Yaprakların üzerine kıymalı karışımdan koyalım. Kıymanın üzerine ise rendelenmiş kaşar peynirinden serpelim. En üstüne ise beşamel sos gezdirelim ve tekrar üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim. 170 derece fırında pişirelim.

İftar Menüleri – Patates Püresi Tarifi

Malzemeler
1 kilo patates
2-3 tane havuç
Yarım bağ dereotu
2 veya 3 dal taze soğan
Yarım bağ maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limon
Karabiber
Kimyon
Tuz
Zeytinyağı
Yoğurt
Mayonez
1 diş sarımsak
Pul biber
Nane
Mısır

Yapılışı
Öncelikle patatesleri bir tencerede haşlayın. Haşlanınca kabuklarını soyun. Derin bir kasede çatal yardımıyla ezin. Tereyağı koyup karıştırın. Havuçları rendeleyin. Üzerine patateslere ekleyin. Taze soğan, dereotu, maydanozu da dilediğiniz boyutta doğrayıp ekleyin. Daha sonra limon, baharatlar ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın. Tart kalıbınızı strech film yardımı ile kaplayın. Patatesli karışımı tart kalıbına koyun, bastırarak düzgünleştirin. Bir gece
boyunca buzdolabında bekletin. Birkaç saat de bekletebilirsiniz. Servis tabaklarına bölerken ters bir şekilde alın. Yoğurt ve mayonezi bir kasede iyice çırpın. Sarımsağı ilave edin. Üzerine dökün. Afiyet olsun.