2017 Ramazan İftar Menüleri

Ramazan menüleri 2017 olarak siz sevgili nefispratikyemektarifleri.com takipçileri ile paylaştığımız menülere devam ediyoruz. Menümüzde bugün fırında beşamel soslu tavuk tarifi, nefis şehriye salatası tarifi ve patlıcanlı bulgur pilavı tarifi var. Bu tariflerin hepsi sizler için tek tek denenmiştir. Sizler de iftar menüleri sayfalarınızda bu kolay ramazan yemekleri yaparak sevdiklerinizle lezzetli iftarlar geçirebilirsiniz. Sitemizde paylaştığımız her 2017 ramazan menüsü aynı zamanda sosyal medya hesaplarımızda da paylaşılmaktadır. Bizi sosyal medya üzerinden de takip edebilirsiniz.

İftar Menüleri – Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Malzemeler

600 gr kuşbaşı doğranmış tavukgöğsü
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 veya 2 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
1 veya 2 çay kaşığı tuz
Beşamel sos için gereken malzemeler:
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı kadar süt
100 gram kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı kadar tuz
1 veya 2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı
Kuşbaşını yıkayıp süzün. Daha sonra karabiber ve tuz ile güzelce karıştırın. Daha sonra zeytinyağını bir tavaya koyun ve altını açın.  Yağ ısınınca eti yağa dökün ve harlı ateşte arada sırada karıştırarak pişirin. Soteledikten sonra fırın kabına dökün. Bu işlemden sonra beşamel sosu hazırlayın. Önce tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve topaklamadan karıştırarak kavurun. Un kavrulunca sütü azar azar dökün bir yandan da karıştırmaya devam edin. Tuzu ve karabiberini de ekleyin. Tabaktaki tavukların üzerini beşamel sos ile kaplayın. Rendelenmiş kaşar peyniri de üzerlerine serpiştirdikten sonra 200 derece fırında yaklaşık olarak 25 dk pişirin. Sıcak servis edin.

İftar Menüleri – Şehriye Salatası Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı şehriye
4 veya 5 adet yeşil soğan
1 konserve mısır
7 veya 8 adet kornişon turşu
Maydanoz
1 tane kırmızıbiber
Tuz
Zeytinyağı
1 tane limon suyu

Yapılışı:
İlk olarak şehriyeler haşlanır ve suyu süzülür. Derin bir kabın içine haşlanmış şehriye, doğranmış 4 veya 5 adet yeşil soğan, suyunu süzdüğünüz konserve mısır, küçük küçük doğranmış kornişon turşu, maydanoz, kırmızı biber dökülür ve iyice karıştırılır. Tuzu damak zevkine göre ayarlanır, zeytinyağı ve limon suyu eklenir ve tekrar karıştırılır. Servise hazır. Afiyet olsun.

İftar Menüleri – Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı  bulgur
1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yeşilbiber
1 adet domates
2 adet patlıcan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası isteğe göre
Yarım çay kaşığı kadar tuz, karabiber ve pul biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
2 su bardağı miktarınca su
1 çay kaşığı ince kıyım dereotu taze nane ve maydanoz

Yapılışı
Yemek yapılacak tencereye soyulup yıkanıp küçük küçük doğranmış soğanı sarımsağı koyuyoruz. Üzerine de salçayı ekliyoruz. Birkaç dakika boyunca kavuruyoruz.
Daha sonra domates ve biberi de ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra sıcak suyu ekliyoruz. Bütün baharatlarla birlikte tuzu da suya atıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Su kaynamaya başlayınca bulguru da suyun içine atın. Kısık ateşte pişirin. Suyunu çekene kadar pişirin. Patlıcanları ala ala soyup yıkayalım ve kurutalım.
Doğrayalım ve kızartalım. Kızaran patlıcanlarla birlikte diğer doğranmış yeşillikleri de koyup tekrar karıştıralım ve dinlendirelim. Afiyet olsun.