Kolombiyum usulu mısır unundan börek

Kolombiya usulu misir unundan borek (empanadas)

Hamuru icin

2,5 su bardagi misir unu(ağartilmis kullandim)
2,5 su bardagi su
2 yemek kasigi sivi yag
Tuz

Ic harci icin
300 gr kiyma
1 kuru sogan
1 tane domates
Kirmizi biber
2 yada 3 tane orta boy haslanmis patates
1 yemek kasigi salca,tuz,karabiber ve pul biber

Kizartmak icin sivi yag

Oncelikle ic malzemesinini hazirlayarak basliyoruz kiymayi tavaya alin suyunu salip cekinceye kadar pisirin sirasi ile sogani biberi domates ve salcasini ekleyip kavurun en son haslanmis patatesi catalla ezip kiymali karisima ekleyip karistirip bir kac dakika daha kavurup ocaktan alip sogumaya birakin

Hamuru icin unu derin bir kaba alin tuz ve yagida ekleyin un icin kullandiginiz bardakla suyunuda eklip yogurun bir sure sonra hamur toparlanacaktir mandalina buyuklugunde bezelere ayirin bir buzdolabi posetini yanlarindan kesin poseti sivi yag ile hafif yaglagin hamur bezesinden alip posetin arasina koyup kahve tabagi buyuklugunde acip ic malzemesini koyup posetle kapatip kucuk bir kase yardimi ile kenarlarindaki fazlaligi uzerinden bastirarak alin hemde kenarlarinin daha iyi yapismis olacaktir kizgin yagda kizartip aci sosla servis edebilirsiniz afiyet olsun.
https://www.instagram.com/p/Bawh79an8Iq/?hl=tr&taken-by=sevdeyemek