GÖZLEME
GÖZLEME
1 su bardağı Su
1 tatlı kaşığı Tuz (Silme)
1 çay kaşığı İnstant Maya
Aldığı Kadar Un
İçi İçin ;
200gr Köftelik Kıyma
3 adet Orta boy Soğan
Tuz Karabiber
1 çay bardağı Sıvıyağ
Tarifi;
Kıyma bir tavaya alınır suyunu çekene kadar kavrulur,
Sıvı yağ eklenir,
Soğanlar inçe ince doğranır, isteyen rendeleyebilir, tavaya eklenir,
İyice sotelendikten sonra tuz ve karabiber eklenir ocaktan alınıp soğumaya bırakılır
Yoğurma kabının içerisine su tuz ve maya ilave edilip karıştırılır
El ile karıştırılarak yavaş yavaş un ilavesi yapılır yumuşak hamurdan biraz daha sert olacak şekilde bir hamur yapılır
Hamur beş bezeye ayrılır yarım saat dinlenmeye bırakılır
Dinlenen hamur merdane ile servis tabağı büyüklüğünde incecik açılır
Açılan hamurun bir kısmına hazırlanan kıymalı harç düzenli bir şekilde yayılır üç kısımlarına koymuyoruz
Hamurun harçsız olan tarafını harçlı olan tarafına kapatıp uçlarından parmağımız ile bastırıyoruz
Az yağlı tavada arkalı Önlü kızartıp
servis yapıyoruz
afiyet olsun
1 su bardağı Su
1 tatlı kaşığı Tuz (Silme)
1 çay kaşığı İnstant Maya
Aldığı Kadar Un
İçi İçin ;
200gr Köftelik Kıyma
3 adet Orta boy Soğan
Tuz Karabiber
1 çay bardağı Sıvıyağ
Tarifi;
Kıyma bir tavaya alınır suyunu çekene kadar kavrulur,
Sıvı yağ eklenir,
Soğanlar inçe ince doğranır, isteyen rendeleyebilir, tavaya eklenir,
İyice sotelendikten sonra tuz ve karabiber eklenir ocaktan alınıp soğumaya bırakılır
Yoğurma kabının içerisine su tuz ve maya ilave edilip karıştırılır
El ile karıştırılarak yavaş yavaş un ilavesi yapılır yumuşak hamurdan biraz daha sert olacak şekilde bir hamur yapılır
Hamur beş bezeye ayrılır yarım saat dinlenmeye bırakılır
Dinlenen hamur merdane ile servis tabağı büyüklüğünde incecik açılır
Açılan hamurun bir kısmına hazırlanan kıymalı harç düzenli bir şekilde yayılır üç kısımlarına koymuyoruz
Hamurun harçsız olan tarafını harçlı olan tarafına kapatıp uçlarından parmağımız ile bastırıyoruz
Az yağlı tavada arkalı Önlü kızartıp
servis yapıyoruz
afiyet olsun
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ