Hurmalı Cevizli Ay Kurabiyesi Tarifi – Kurabiye Tarifleri
Hurmalı Cevizli Ay Kurabiyesi Tarifi – Kurabiye Tarifleri
Misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli ve pratik kurabiye tarifleri paylaşmaya devam ediyoruz. Kurabiye tarifleri ve daha pek çok nefis yemek tarifleri için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi sosyal medya hesaplarınızdan paylaşarak, tariflerden arkadaşlarınızı da haberdar edebilirsiniz.
Malzemeler
125 gr. tereyağı
3.5 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
3/2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
İç malzemesi:
15 adet orta boy kuru hurma
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ceviz ve antep fıstığı
1 silme tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp, tarçın, üzüm, ceviz ve fıstıkla beraber mutfak robotundan çekin. Daha sonra tereyağını iki su bardağı unla beraber mutfak robotundan çekerek, yoğurma kabına alın. İçerisine yumurta, yoğurt, şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Kalan unu da azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve 7-8 cm. boyunda çubuklar yapın. Çubuk şeklindeki hamuru merdaneyle uzunlamasına açın. İç malzemesinden bir yemek kaşığı kadar alıp elinizde önce yuvarlayın. Sonra açılan hamurdan biraz daha kısa çubuklar elde edin. Hamurun orta kısmına yerleştin. Hamurun karşılıklı iki kenarını sıkıca birleştirin. Birleştirdiğiniz kısmı alta getirin. İki elinizle birden hafifçe yuvarlayın. Ay şekli verdiğiniz kurabiyeleri tepsiye aralıklı olarak dizin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün. Kurabiyeler hafif pembeleşince fırından alıp üstlerine bolca pudra şekeri serpin.