Ay Çöreği Tarifi – Hamur İşleri

Ay Çöreği Tarifi – Hamur İşleri

Herkesin çok beğendiği ay çöreği tarifini hamur işleri kategorimize ekledik. Yapımı kolay hamur işleri ve daha fazlası için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takibe almanızı öneriyoruz.

Malzemeler
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
4 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı mahlep
1/2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
İç malzemesi:
5 dilim bayat kek
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı su veya süt

Yapılışı
Hamur için oda ısısında yumuşamış tereyağını ve şekeri iyice karıştırın. Daha sonra sıvıyağı, yumurta akını, suyu, tuzu, mahlebi ve mayayı ekleyip yeniden karıştırın. Unu bardak bardak ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerini örtüp bir kenara bekletin. Diğer tarafta kek, şeker, kakao, tarçın, portakal kabuğu, ceviz ve kuru üzümü ekleyip yoğurur gibi ufalayıp karıştırın. Süt veya suyu bütünleşene kadar azar azar ekleyin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp unlu zeminde çok ince olmayacak şekilde uzunlamasına açın. Ortasına iç harcından yerleştirin. Kenar kısımları ortaya doğru kapatıp ince bir rulo elde edin. Kenarları kıvırıp ay şekli verin. Üstlerine 1 çay kaşığı yoğurt eklenmiş yumurta sarısını sürün. File veya dövülmüş badem, fındık veya fıstık serpin. 180 dereceye önceden ısıtılmamış fırına sürüp kızarana kadar pişirin.