PIRASALI ARNAVUT BÖREĞİ
PIRASALI ARNAVUT BÖREĞİ
Malzemeler ;
7 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
Arasına sürmek için ;
4 dolu yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
İç malzeme için ;
Yarım kg pırasa
1 tutam ıspanak
100gr. Kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates sosu
Tuz, karabiber ve pulbiber
Yapılışı ;
Pırasayı ve ıspanağı doğrayalım. Sirkeli suda bekletelim. Tavaya zeytinyağını koyup kıymayı kavuralım. Domates sosunu koyup karıştıralım. Süzdüğümüz pırasa ve ıspanağı ekleyerek kavuralım. Baharatları ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım. Soğumaya bırakalım.
Hamuru için geniş bir kaseye altı su bardağı unu koyup tuz ve sirke ekleyelim. Suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Arada bir gerekince bir bardak unu da ekleyelim.
Onaltı bezeye ayırıp yuvarlayalım. Üzerine nemli bez örtüp yarım saat veya kırkbeş dakika bekletelim. Bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyalım ve eritelim. Her bezeyi merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açalım. Her yufkanın arasını yağlayalım.sekiz yufka üst üste koyalım. Elimiz ile bastırarak büyüklüğünde hamuru açalım. Yağlanmış tepsiye serpelim. İç malzemeyi hamurun üzerine yayalım. Diğer sekiz bezeyi de aynı şekilde yağlayarak elimiz ile açalım. Harcın üzerine serelim. Hamurun kenar kısımlarını bastıralım. Bıçak ile böregimizi keselim. Kalan tereyağının içine bir yemek kaşığı yoğurt koyup karıştıralım. Hamurun üzerine sürelim. 200 derece fırında böreğimizin üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
https://www.instagram.com/
Malzemeler ;
7 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz
Arasına sürmek için ;
4 dolu yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
İç malzeme için ;
Yarım kg pırasa
1 tutam ıspanak
100gr. Kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates sosu
Tuz, karabiber ve pulbiber
Yapılışı ;
Pırasayı ve ıspanağı doğrayalım. Sirkeli suda bekletelim. Tavaya zeytinyağını koyup kıymayı kavuralım. Domates sosunu koyup karıştıralım. Süzdüğümüz pırasa ve ıspanağı ekleyerek kavuralım. Baharatları ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım. Soğumaya bırakalım.
Hamuru için geniş bir kaseye altı su bardağı unu koyup tuz ve sirke ekleyelim. Suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Arada bir gerekince bir bardak unu da ekleyelim.
Onaltı bezeye ayırıp yuvarlayalım. Üzerine nemli bez örtüp yarım saat veya kırkbeş dakika bekletelim. Bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyalım ve eritelim. Her bezeyi merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açalım. Her yufkanın arasını yağlayalım.sekiz yufka üst üste koyalım. Elimiz ile bastırarak büyüklüğünde hamuru açalım. Yağlanmış tepsiye serpelim. İç malzemeyi hamurun üzerine yayalım. Diğer sekiz bezeyi de aynı şekilde yağlayarak elimiz ile açalım. Harcın üzerine serelim. Hamurun kenar kısımlarını bastıralım. Bıçak ile böregimizi keselim. Kalan tereyağının içine bir yemek kaşığı yoğurt koyup karıştıralım. Hamurun üzerine sürelim. 200 derece fırında böreğimizin üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.
https://www.instagram.com/
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ