Ezo Gelin Çorbası

Ezo Gelin Çorbası
Malzemeleri
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
1 fincan bulgur
Yeteri kadar su (isterseniz yarısını et suyu kullanabilirsiniz)
1 adet soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
Tuz, kırmızı biber,nane
Yapılışı
Yıkanmış olan mercimek ve bulgurlar tencereye alınıp üzerine su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Soğan incecik doğranıp tuz ilavesiyle tencereye aktarılır. Bütün malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.(Gerekirse su ilave edin) İsterseniz çorbayı bu esnada blender dan geçirebilirsiniz. Diğer taraftan tavada yağı eritip un ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Salça, nane ve kırmızı biberi ekleyip,çorbanın suyundan biraz ekleyip karıştırın. Daha sonra bu karışımı çorbaya aktarıp karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp limon dilimi eşliğinde servis yapın.
Afiyet olsun