Acı badem kurabiyesi

Acıbadem kurabiyesi
Malzemeler
1,5 su bardağı badem unu
1 su bardağı şeker
4 tane yumurta beyazı
1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı ?yumurta beyazını, badem ununu ve şekeri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak 10 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Bence 10 dakika fazla , on dakika boyunca pişirdiğimde çok yoğun bir hamur elde ettim. Elimle çok rahat yuvarlayarak tepsiye koydum. Böyle olmaması gerekiyordu. Bence ocağın üstünde şeker eriyip hafif yoğunlaşınca olması gerekiyordu. Şeker eriyince ocağın altını kapatın. hamuru genişçe bir kaba aktarıp bir yemek kaşığı limon suyunu spatula yardımıyla katıştırarak yedirin.Soğuyan hamuru sıkma torbasıyla belirli aralıklarla ceviz büyüklüğünde sıkın. Bende böyle bir şey olmadı hamur çok yoğun olduğu için elimle yuvarladım. Önceden ısıtılmış 140 derece fırında 20 -25 dakika kadar pişirin. Tezgahın üzerine ıslak bir havlu serin. Pişen kurabiyeleri kağıtla birlikte bu ıslak havlunun üzerine koyun. Kurabiyelerin alt kısımları tamamen ıslanınca kağıttan kolaylıkla çıkması için bu işlem. Tabi bende böyle bir işlemede gerek kalmadı. İnşallah olması gereken şekilde kurabiyelerinizi yaparsınız. Benim gibi yapsanızda tadı kötü olmuyor.Şimdiden kolay gelsin.