PİZZA TARİFİ

PİZZA
1 su bardağı süt 
1 su bardağı yoğurt 
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı zeytinyağ 
1 yumurta 
1 paket instand maya 
5 su bardağı un ( 250ml lik)
Tuz
200 gr kadar dilimli kaşar peyniri
150 gr pastırma
Çeri domates
Sivri biber 
Üzerine sürmek için yumurta sarısı 
Yapılışı . Sütü iyice ısıtıyoruz. Tüm sıvı malzemeleri bir kaseye alıp iyice karıştırıyoruz. Eleyip içine tuzu ve mayayı eklediğimiz unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz ve sıvı malzemeleri döküyoruz. Hamur yoğuruyoruz . Yoğurduğumuz hamurun üzerine Mayalanan hamurun üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı döküp şöyle bir yoğuruyoruz. Hamuru toparlayıp kapalı şekilde iki kat olana kadar ılık bir ortamda bekletiyoruz. 18 adet beze yapıyoruz. Şekil vermeye ilk yaptığımız bezeden başlıyoruz. Beze yapmaya ilk ondan başladığımız için o kabarmış oluyor. Kadeh bardağın dip kısmı ile bezeye yavaşça bastırıyoruz. Ortası yuva gibi oluyor. Yuva gibi açılan kısma önce kaşar peyniri sonra pastırma en üste domates ve biberi koyuyoruz. Fırın tepsisine yerleştiriyoruz.Tepsi mayası için 15 dk bekletiyoruz. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz. 200 derecede sıcak fırında alt üst programda fırının en alt rafında kontrollü bir şekilde yaklaşık 16 dk kızarana kadar pişiriyoruz