Saçaklı Sandviç

Saçaklı Sandviç
Malzemeler
? yarım su bardağı su
? yarım su bardağı süt
? yarım çay bardağı sıvı yağ
? 1 tane yumurta ( sarısı üstüne , beyazı içine )
? 2 yemek kaşığı şeker
? 1 tatlı kaşığı tuz ( hafif tepeli )
? 1 paket instant kuru maya
? 5 su bardağı un 
? İçine sürmek için labne peynir , kenarlarını bulamak için bir miktar rendelenmiş kaşar peynir
Yapılışı ?? ılık haldeki su , süt şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın. Beş dakika kadar ön mayalama için bekletin. Yumurta akını ve sıvı yağı ekleyin. Unu da yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru beş dakika kadar bekletip cevizden küçük olacak şekilde bezeler yapın. Yağlı kağıt serili tepsiye , ister yuvarlak şekilde isterseniz uzunlamasına şekil verip belirli aralıklarla yerleştirin. Yumurta sarısının içine bir çay kaşığı pekmez koyup karıştırın. Sandviçlerin üzerine sürün. Fırınınızı 70 derecede ısıtıp kapatın. Ben iki tepsi sandviç elde ettim. İki tepsiyide kapalı fırında iyice mayası gelinceye kadar bekletin. Mayası gelen sandviçleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Çok çabuk pişiyor aman yakmayın. Keskin bir bıçakla kesip arasına ve kenarlarına labne peynir sürün. Ağız kısımlarını rendelediğiniz kaşar peynire bulayın. Afiyet olsun ?