Göçmen Böreği (Dızmana) Tarifi – Börek Tarifleri
Göçmen Böreği (Dızmana) Tarifi – Börek Tarifleri
Börek tarifleri kategorimizde pratik börek tarifleri yayınlamaya devam ediyoruz. Sizler de www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takip edebilir ve en yeni tariflerden anında haberdar olabilirsiniz. Linkini sosyal medya hesaplarınız üzerinden arkadaşlarınızla paylaşarak destek olabilirsiniz.
Malzemeler
Hamuru için:
5- 6 bardak un
1 su bardağı süt
1 paket yaş hamur mayası
1 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı kadar ılık su
Tuz
İç malzemesi:
300 gr lor peyniri
1 tutam maydonoz
Tuz
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt yada kaymak
Yarım su bardağından az sıvı yağ
Yapılışı
Öncelikle mayalı hamurumuzu hazırlıyoruz ve iki katına çıkana kadar kabarması için dinlemeye bırakıyoruz. Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz. Mayalana hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp, pide yapıyor gibi uzunlamasına açıyoruz ve iç harcımızdan koyup hamuru kapatıyoruz. Rulo haline gelen hamuru iki parmak kalınlığında kesip, çok az sıvı yağ koyduğumuz bir tabağa tek tarafını batırıp, yağladığımız fırın kabına diziyoruz. Tüm hamura aynı işlemi bitene kadar yapıyoruz. Şekillendirdiğimiz böreğimizi dinlenmesi için üzerini örtüp, üzeri için harcımızı hazırlıyoruz. 2 yumurtayı bir kaseye kırıp, üzerine tuz, sıvı yağ, yoğurt veya kaymak ilave edip iyice çırpıyoruz. Mayalanan hamurumuzun üzerine bu karışımı güzelce yayıp, 180 derece fırında pişiriyoruz.