Beğendili köfte

Beğendili köfte

3 adet patlıcan
2yemek kaşığı tereyağı
2yemek kaşığı un
1.5 subardağı süt
100 gr kaşar olmasada olur
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber

Köftesi için
150 gr orta yağlı kıyma
2yemek kaşığı galeta unu
1adet yumurta
1küçük soğan
1diş sarmısak
1tatlı kaşığı tuz

Patlıcanları közleyelim ve içlerini alıp bıçakla ezelim tereyağını ertelim unu ekleyip 2.3 dkk kavuralım daha sonra patlıcanları ekleyelim sütü de ekleyip karıştıralım peynir tuz ve baharatıda ekleyip ocaktan alalım
Köfte malzemelerini karıştırıp köftelerimizi hazırlayalım arkalı önlü kızartalım hazırlamış olduğumuz harcı servis tabağına alalim ve köfteleri üzerine aktaralım dilerseniz maydonoz ile süsleyebilirsiniz
Yapıcak olanlara şimdiden afiyet olsun