TUZLU ATIŞTIRMALIK

TUZLU ATIŞTIRMALIK
Hamur malzemeleri
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 klasik çay brdg sıvı yağ
1 ymk ksg sirke
1 cay ksg mahlep
1 tatlı ksg toz şeker
1 tatlı ksgndan biraz eksik tuz
1 pkt kabartma tozu
2.5 klasik su brdgndan biraz fazla un (Ele yapışmayan hamur yoğrulacak )
Kenarları için
1 yumurta beyazı
Susam
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Hazırlanışı
Un hariç tüm hamur malzemesini derin bir kabın içinde karıştıralım Kontrollü un ilavesiyle ele yapışmayan hamur yoğuralim Hamuru tezgah üzerinde yaklaşık 7 8 mm kalınlığında açalım Şeritler halinde keselim Şerit hamurlari dildiginiz boyutta üçgen şeklinde keselim Kesilen üçgen hamurun kenarlarını önce yumurta beyazına daha sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim 180 derece önceden ısınmış fırında pişirelim Ağızda dağılan buram buram mahlep kokan atıştırmalıklari ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edelim Afiyet olsun