PATATESLİ BÖREK

PATATESLİ BÖREK
4 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı dolu dolu un
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurtanın sarısı
Çok az tuz

İç harcı için :
4 adet haşlanmış patates
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:Öncelikle iç harcı hazırlanır.Sıvıyağda soğanlar kavrulur salça ezilmiş patates baharat eklenir karıştırılır.Son olarak ince kıyılmış maydonoz eklenir.Sirke sıvıyağ un tuz bir kasede karıştırılır.Yufkanın biri serilir karışımdan iki yemek kaşığı fırça ile her yerine sürülür ikinci yufkada üzerine serilir yine iki yemek kaşığı karışım sürülür.Yufkanın büyüklüğüne göre 8 yada 12 parçaya bölünür.İç harcı konarak sarılır tepsiye dizilir.Diger yufkalarda aynı şekilde yapılarak kalan sos sürülür Son olarak yumurta sarısıda sürülür ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirilir.