BİBERLİ EKMEK

BİBERLİ EKMEK
Hamuru için
1 su bardağı süt
1 su bardağı su ( yada sadece 2 su bardağı süt koyabilirsiniz)
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket küçük paket kuru instand maya
Aldığı kadar un
Sosu için
5,6 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı kadar zeytinyağı Tuz, karabiber, kimyon,kekik, pulbiber istediğimiz baharattan istediğimiz miktarda katabilirsiniz 2,3 yemek kaşığı susam benim kullandığım kekik Hatay yöresinin zahter kekiği yöresel fuardan almıştım çok güzel bir kekik türü.
Öncelikle ılık su süt ile mayalı hamuru yoğurup kabarmaya bırakıp sosunu hazırlıyoruz biberleri rondoda püre haline getirin tencereye katıp ocağa alıp salçasınıda ilave edip suyunu çekene kadar pişirin sonra yağını baharatlarını susamını katıp bir tur karıştırıp altını kapatın soğusun kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye dizin bu ölçüden 30,32 adet ekmek çıkıyor yaptığınız büyüklüğe göre adet değişebilir biraz daha tepside kabarınca elimizle yassıltıp üzerlerine biber sosundan sürüp 180 derecede 20,25 dakika hafif kenarları kararmaya başlayınca fırından alıp servis ediyoruz.