Brokolili fellah köfte

Brokolili fellah köfte
Köftesi için
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz
Köfte Sosu için
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı Salça
1 diş sarımsak
Nane pulbiber karabiber tuz
Yoğurtlu brokolili alt kısım için
7.8 sap brokoli
1 orta boy havuç
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak tuz
Öncelikle köftesi için
bulgura sıcak suyu ekleyip şişmesi için bekletiyoruz.şişen bulgura tüm malzemeleri ekliyoruz yoğurmaya başlıyoruz kıvam alana kadar elimizi ıslatıp ıslatıp yoğuruyoruz.macun kıvamını alınca nohuttan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz.kaynayan suya köfteleri atıp 7.8 dk haşlıyoruz.süzüyoruz.tencereye yağ Salça rendelenmiş sarımsağı koyup kavuruyoruz.baharatları da ekledikten sonra köfteleri ekleyip karıştırıyor altını kapatıyoruz.borokolileri hafif çiğ kalacak şekilde haşlayıp süzüyoruz.karıştırma kabına yoğurdu alıp biraz sulandırıp kıvamını açıyoruz mayonez tuz sarımsak ekleyip karıştırıyoruz.havucu rendeleyip ekliyoruz brokoliyide küçük doğrayıp ekliyoruz karıştırıyoruz.servis tabağına Yoğurtlu brokoliyi yayıp üzerine köfteyi döküyoruz hafif yayıyoruz servis ediyoruz.afiyet olsun?