Tepsi Kebabı Tarifi 2 – Ana Yemek Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifi 2 – Ana Yemek Tarifleri
Tepsi kebabı tarifimiz ile sofralarınızda ziyafet var. Ana yemek tarifleri bölümünde bulunan kolay ana yemek tarifleri ve daha birçok lezzetli tarif için sizler de www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz.
Malzemeler
500 gr. kıyma
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 adet kemer patlıcanı
2-3 adet domates
2-3 adet yeşil biber
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
½ su bardağı su
Yapılışı
Bir kapta 500 gr. kıymayı 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kırmızı biber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yoğurun. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Patlıcanları 4 parmak kalınlığında kesin. Domatesleri büyüklüğüne göre 2’ye bölün veya bütün bırakın. Köfteler dinlendikten sonra, patlıcanların yarısı kadar parçalar halinde elinizde ovuşturun. Yağlanmış fırın tepsisine patlıcan köfte, patlıcan köfte olarak dizin. Köfteleri patlıcanların arasında sıkıştırarak yayvanlaştırın. Köfte ve patlıcanları bitene kadar fırın tepsisine dışarıdan içeri doğru döşeyin. Fırın tepsisinin ortasını boş bırakın ve buraya domates ve biberleri yerleştirin. 1 baş sarımsağı tepsinin aralarına serpiştirin. 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçasını yaklaşık yarım su bardağı su ile sulandırarak karıştırın ve üzerlerine dökün. Sosun fazla sulu olmamasına dikkat edin. Koyu bir sos
olması gerekiyor. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında; ilk yarım saat ağzı folyo ile kapalı, yaklaşık yarım saat de ağzı açık olarak pişirin.