EZBER BOZAN KEK (TARÇINLI-CEVİZLİ)
Malzemeler
3 adet orta boy yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarın çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi
3 silme su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un
Hazırlanışı
Karıştırma kabında yumurta ve şeker tel çırpıcı ile köpürene kadar 2 dk çırpılır.Vanilya ve yağ eklenip çırpılır. Ardından su konup çırpılır.Ceviz içi ve tarçın eklenip karıştırılır. Yavaş yavaş un eklemesi yapılır. Un ilave ederken kabartma tozu ve karbonatta konulur.Ben silme 3 su bardağı ve 1 su bardağından 1 parmak eksik un kullandım tastamam geldi. Kek kalıbına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ konulur ve elimiz ile borusuna her yerine sürülür.Elimiz un serpilir ve lavaboya ters çevrilip fazla unu silkelenir. Kek harcı kalıba boşaltılır. 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dk pişirilir. Yavaş yavaş içini çekene çekene kabara kabaran pişirilir. Benim o kadar zamanda pişti.
Tahta şiş çubuk ile batırıp çektiğimde tertemiz geldi. İlk 30 dk açmayın.Fırından çıkınca üzerine temiz bez örtülür biraz beklenir. Sonra servis kabına ters çevrilip çıkarılır. Üzerine bez örtüp soğumaya bırakılır sonra kek fanusunda muhafaza edilir
AFİYET OLSUN …
neslinin_mutfagi_ İnstagram Sayfasına Teşekkür ederiz Değerli tarifini bizimle paylaştığı için, daha fazla tarif için neslinin_mutfagi_ takip edebilirsiniz.