ELMA SİRKESİ TARİFİ

5 Kiloluk Bidon İçin Ölçü;
.
Malzemeler .
Elma (Yarısına gelecek kadar )
1 çay bardağı şeker
1 avuç nohut
1 avuç bulgur
İçme suyu ile tamamla –
–
Hazırlanışı
Elmalar yıkanır. 4′ e, 5 ‘ e bölüp kavanoza konulur. Kavanozun yarısına kadar elma dilimleriyle doldurulur. Şeker,bulgur, nohut konulur. İçme suyu ile tamamlayıp tahta kaşık ile güzelce karıştırıp üzerini hava alacak bir bezle örtülüp bağlanır. Paket lastiği geçirebilirsiniz. Karanlık bir ortama konulur. İlk 10-15 gün, günde 1 sefer olmak üzere tahta kaşık ile elmalar aşağı bastırılıp karıştırılır. Sonra karıştırmaya gerek yok üzeri bezle  örtülüp birdaha açılmayacak. Meyveler yumuşayıp dibe çökecek. Ondan sonra sirke olma yolunda ilerleyecek. Yaptığınız günü bir kenara kaydedin toplamda 40-45-50 günde sirkeniz olmuş olacak. Üzerinde sirke anası oluşacak. O sirke anası ile başka birşey katmadan kullanmadan tekrar sirke yapabilirsiniz doğal mayadır sirke anası ve çok faydalıdır nette bakabilirsiniz 😉 ? Not: 50 günü geçirmeyin çürür kokar. Mutlaka süzün. Biz birdaha bekletme  yapmıyoruz süzüp dolaba kaldırıyoruz. İçerek şifa niyetine kullanıyoruz ben doğal peynir yapımında kullanıyorum. Tursu yapımında salatalarda muhteşem bir sirke oluyor. Sirke anasını bir kavanoza alıp üzerine yaptığınız sirkeden koyun serin karanlık ortamda saklayın dolaba koymayın

AFİYET OLSUN

neslinin_mutfagi_ İnstagram Sayfasına Teşekkür ederiz Değerli tarifini bizimle paylaştığı için, daha fazla tarif için neslinin_mutfagi_ takip edebilirsiniz.