Kandil Simidi Tarifi

Malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında tereyağı

3 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yemek kaşığı sirke

2 yumurta sarısı(beyazlar üzerine)

Yaklaşık yarım çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 dolu tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı kadar un

Üzeri için;

Yumurta beyazı

Kavrulmuş susam

Yapılışı: Öncelikle sıvı malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Sonra kuru malzemeleri ekleyin. Unu azar azar koyup yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Uzunca rulo yapıp uçlarını birleştirin ve simit şeklini verin. Önce yumurta beyazına sonra kavrulmuş susam batırıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. 180 derecelik fırında 20-25 dk. pembeleşinceye kadar pişirin afiyet olsun…

Bu tarif için Paçikanın mutfağına teşekkür ederiz…