Boza Tarifi – İçecek Tarifleri
Boza Tarifi – İçecek Tarifleri
Kolay boza tarifi içecek tarifleri kategorimizde yerini aldı. Sizler de www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi günlük takip edebilir ve beğendiğini tarifleri arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz.
Malzemeler
3 su bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tepeleme mısır unu
1 paket vanilya ( İsteğe bağlı)
2 su bardağı toz şeker
Yeterince sıcak su
2 su bardağı boza
Yapılışı
Büyükçe bir tencereye bulguru ve pirinçi yıkayıp koyduktan sonra üzerini 4 parmak geçinceye kadar su koyun ve kaynatmaya başlayın. Kaynayınca mısır ununu bir kapta su ile karıştırın biraz da üzerine kaynamakta olan sudan alarak ılıştırıp karışıma ilave edin. Sürekli karıştırarak bulgur ve pirinç yumuşayıncaya kadar ve gerektiği kadar üzerine kaynamış su ilave ederek devam edin. Blender ile ezilecek kıvama geldiğinde blenderden geçirin. Sonra elde ettiğiniz bu karışımı tel süzgeçten başka bir tencereye süzün. Pürüzsüz bir kıvam elde edeceksiniz. Tekrar ateşe koyup, şekerini ve vanilya ilavesini yapın. Burada gerekiyorsa yine sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Elde edeceğiniz kıvam bozadan biraz daha sulu olmalı. Mayalandığında koyulaşacağını göz önünde bulundurun. Damak zevkinize göre şekeri ilave ya da azaltabilirsiniz. Şimdi yeteri kadar ılınınca iki bardak bozanızı ilave edin ve karıştırıp tencerenizin kapağını kapatıp bir kenara bırakın. Yaklaşık 18 saat sonra olmuş demektir. Sonrasında buzdolabına kaldırın. Dolapta dahi mayalanma devam edecektir.