Malatya Usulü Sulu Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri

Malatya Usulü Sulu Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri

Köfte tarifleri kategorimizde kolay köfte tarifleri bulabilirsiniz. Farklı çeşitlerde yemek tarifleri için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi sosyal medya hesaplarınızda paylaşarak destek olabilirsiniz.

Malzemeler:

Köftelik bulgur
15-20 adet taze fasulye
Bir kase yeşil mercimek
Bir adet soğan
2 orta boy patates
Tuz, karabiber, pul biber
2 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ

Yapılışı:

Öncelikle bulguru ılık suyla ıslatıyoruz ve mutlaka tuz atıyoruz (1 tatlı kaşığı) 10-15 dk kadar sonra hamur haline gelen bulguru yoğurup küçük bezeler yapıp onları da iki parmağımızın arasına alıp küçük küçük koparıp şekil veriyoruz. Bu işlem sürerken ocağa taze fasulye ve mercimeği koyuyoruz. Fasulyeler küçük küçük doğranacak. Bütün hamur bitince derin bir tencereyi su ile dolduruyoruz. Kaynayınca köfteleri yavaşça ekliyoruz. Ayrı bir yerde soğanı doğrayıp kavuruyoruz. Salça ve küp küp doğradığımız patatesi ilave ediyoruz, hazır bekletiyoruz. Köfte haşlanınca alıp bakıyoruz. Soğanlı karışım ve haşlanan fasulye karışımını ekliyoruz. İyice özleşince kapatıyoruz.