Kolay Sarıyer Böreği Tarifi – Börek Tarifleri

Börek tarifleri kategorimizde kolay sarıyer böreği tarifi yerini aldı. www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizde sizler için pratik yemek tarifleri yayınlıyoruz. Bizleri takip edin.

Malzemeler
3 adet yufka
Harcı için:
1,5 su bardağı süt
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
İçi için:
250 gr yağsız kıyma
2 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı
Kuş üzümlerinin saplarını ayıklayıp, bir kasenin içinde, üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyerek, 10 dakika bekletin. Kıymayı, ince doğranmış soğanları, sıvıyağı ve çam fıstıklarını tavaya alıp, soğanlar yumuşayıp, kıymalar renk değiştirene kadar pişirin. Daha sonra süzülmüş kuş üzümlerini, tuzunu ve baharatlarını ekleyip, karıştırarak pişirmeye devam edin. Piştikten sonra soğuması için bir kenarda bekletin. Harç için malzemeleri bir kasede iyice karıştırın. Yufkalardan birini tezgahınıza yayıp, yarısına harçtan sürün. Her tarafının ıslanması için harcı fırça ile yayın. Yufkanın diğer yarısını üzerine katlayıp, ona da fırça ile harç sürün. Kıymalı harcın üçte birini yarım ay şeklindeki yufkanıza serpin. Yufkanın düz kısmından başlayarak böreğinizi sıkıca sarın. Kol böreği şekli verip, yağlanmış tepsinize yerleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlayıp, kalan harcı tepsideki böreklerin üzerine gezdirin. Son olarak da yumurta sarısı sürün. Önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.